Coulis de fraise

Ingrédients:

- 300g de fraises

- 40g de sucre

- 1/2 citron

Préparations:

* Laver les fraises, les équeuter et les couper en petits morceaux.

* dans une casserole à fond épais verser le sucre, le jus de citron et ajouter les fraises.

* Faire chauffer à feu moyen en mélangeant régulièrement jusqu’à ce que la sauce épaississe soit environ 10 minutes.

* Retirer du feu.

* Mixer la préparation dans un blinder.

* Passer au chinois.

* Parfait pour accompagné tous vos dessert, en particulier les glaces.