Mouskoutchou à l'Orange et Chocolat

Un gâteau traditionnel très original qui me fait rappeler beaucoup de souvenirs, maman le préparait souvent pour le café de l'après midi. Aujourd'hui, je partage la recette en ajoutant ma touche personnelle.
Je vous le recommande surtout que c'est la saison des agrumes :)

RECETTE:
*Mesurer avec un verre à eau*
- 5 gros oeufs (ou 6 moyens)
- 1 verre sucre
- 1 verre pas plein d'huile
- 1 verre de jus d'orange
- zeste d'une orange
- 3 verres de farine
- 2 sachets de levure chimique
- 1 pincée de sel
Pour la garniture;
- Une tablette de chocolat noir
- 1 c à s de lait
PROCÉDURE:
* Commencer à séparer les blancs des jaunes d'oeufs
* Monter les blancs en neige en ajoutant une pincée de sel, Réserver de coté.
* Dans un autre saladier, blanchir les oeufs et le sucre au batteur, ajouter l'huile progressivement tout en mélangeant. Puis le jus d'orange.
* Ajouter la farine, la levure tamisées et le zeste.
* Incorporer les blancs d'oeufs délicatement tout en mélangeant à la spatule.
* Verser la préparation dans un moule à cake( beurré et fariné) rond ou rectangle (selon votre choix).
* Cuire dans un four déjà préchauffé à 180° pendant 45mn environ, vérifier la cuisson avec un pic à brochette.
* Couvrir le gâteau de chocolat fondu et le décorer au choix

Bonne réalisation et très bonne dégustation!

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Merci et à bientôt :)