Top articles
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Burgers 100% Maison!
La recette pour 10 personnes: 2 verres d'eau tièdes 1 œuf 1 c à c sucre 1 c à s huile d'olive (Zith ou zemour ;)) 2 c à s lait en poudre 1 c à s vinaigre blanc 1 c à c sel 1 bonne cuillère à soupe beurre mou Farine ( 4 verres et demis environ) Procédures:...
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Mouskoutchou Traditionnel
Le mouskoutchou est un grand classique des gâteaux algériens que ma mère préparait souvent pour le café de l'après midi. Léger et bien parfumé au citron.. Pour cela il va vous falloir un grand moule à Mouskoutchou, comme je le montre sur la photo Mesurer...
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Cookies Chocolat, Noix
Une recette ultra gourmande à ma façon.. Des cookies croustillants dehors et tendres à l'intérieur humm!!! Cette recette est un succès immédiat. Inratable, facile et économique.. Juste ce qu'il faut pour vous faire plaisir.. Passons aux ingrédients: *...
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Crème Catalane
Régalez vous avec cette recette de crème catalane fraiche,légère et super bonne! Ingrédient pour 4 personnes: • 4 jaunes d’œufs • 25 g de maïzena (fécule de mais) • 90 g de sucre • 500 ml de lait • Le zeste d'une orange et d'un citron. 1 sachet de sucre...
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Makrout Constantinois
Quand on dit Aid on dit Makrout! Jamais on passe une heureuse occasion sans préparer ce magnifique gâteau typiquement algérien et que tout le monde adhère! Et oui c'est lui Soltan el Mida! On aura besoin de; Pour la pâte: 3 mesure de semoule Moyenne *...
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Churros Maison / Les chichis
Des beignets espagnoles bien croustillants et si simples à réaliser! On les saupoudre de sucre et accompagner d'une sauce chocolat gourmande.. Que du Bonheur pour vos papilles!! Ingrédients: 250 g de farine 280 ml d'eau 1 c. à café de sel 2 c. à soupe...
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Pain Aux Olives Vertes
Me revoilà après une longue absence, et je vous reviens avec la recette de ce délicieux pain maison qui fond en bouche! à déguster seul ou accompagné d'une délicieuse Chorba! RECETTE; 4 verres de farine blanche 4 cuillères à soupe de lait en poudre 1...
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Mouskoutchou à l'Orange et Chocolat
Un gâteau traditionnel très original qui me fait rappeler beaucoup de souvenirs, maman le préparait souvent pour le café de l'après midi. Aujourd'hui, je partage la recette en ajoutant ma touche personnelle. Je vous le recommande surtout que c'est la...
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Faux Mchewek aux Cacahuètes
250g margarine ramolli 80g de sucre cristallisé 1 c à c vanille liquide 4 jaunes d’œufs 120g cacahuètes grillées et finement moulues 400g de farine 1 c à c levure chimique 1 pincée de sel 2 blancs d’œufs cacahuètes grossièrement hachées du miel Procédures:...
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Khobz Dar Sans Pétrissage!
Je vous présente un pain tout bon et facile à faire, moelleux et bien aéré qu'on peut le déguster avec une bonne soupe /chorba ou avec du café! La Recette: 500g de farine 1 cuillère à soupe de levure du boulanger 1 sachet de levure chimique 1 c à café...
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Crêpes sucrées Recette inratable
Ingrédients pour 10 crêpes: 350g farine 2 sachets de sucre vanillé ou 1 c à s de vanille liquide. 1 pincée de sel fin 30g de beurre fondu 1/2 L de lait tiède 3 œufs Vous aurez besoin aussi: D'une poêle à crêpes anti adhésive , D'un fouet, D'une feuille...
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Chrik, Brioche Constantinoise à La Farine
Je vous présente une brioche originaire de ma belle ville natale Constantine, Chrik. Elle est très légère, moelleuse avec une mie extra filante bien parfumée à la fleur d'oranger.. On accompagne les Chriks avec la délicieuse crème de riz Mhelbi tradition...
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Palouza à l'Orange / dessert à l'Orange
Délicieuse et légère crème parfumée à l'orange et à la fleur d'oranger. Idéal pour compléter un bon repas entre famille ou amis Ingrédients pour 6 verrines : étape 1: crème à la fleur d'oranger Dans une casserole verser 2 verres de lait froid, 2 sachets...
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Mhelbi Ou Crème De Riz
Mhelbi est une douceur qui nous vient de Constantine. Une crème délicieusement parfumée à l'eau de fleur d'oranger.. Il est servi avec une bonne brioche ultra moelleuse nommée "Chrik". Vous trouverez la recette de cette dernière dans la liste Brioche....
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PIZZA ALGERIENNE
Le carré de pizza qui se vendait à Souk El Asser, Constantine.. Souvenir de mon enfance ! Une pâte croustillante, une suce tomate fraiche, une olive et un filet d'huile d'olive.. Des ingrédients simples et qui ne coutent pas cher afin de réaliser cette...
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Pain marocain de mon amie Malika
Je tiens à remercier mon amie la marocaine, Malika pour son délicieux pain qui à eu beaucoup de succès, croustillant à l'extérieur et bien moelleux à l'intérieur! Je vous propose de visiter sa modeste page Facebook par là; https://www.facebook.com/chhiwatemalika/...
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Mouskoutchou Fondant à l'Orange!
Assalam Alaykoum! C'est un cake parfumé à l'orange, moelleux, simple et délicieusement bon! On commence à préparer le sirop; * 1 verre de sucre * 2verres de jus d'orange Verser les deux ingrédients dans une casserole. Laisser cuire 10mn après la première...
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Gâteau Moelleux Au Chocolat
Liste des ingrédients: 3oeufs entiers 180g chocolat noir 120g beurre 90g sucre cristallisé 90g farine 1 pincée de sel 1 paquet de levure chimique Ganache; 200g chocolat noir 200g crème liquide Préparation; * Commencer à faire fondre le beurre et le chocolat...
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Cake au Yaourt Liquide. Rcette Choumicha. كيكة بالياغورت السائل
Ingrédients; 4 oeufs 260g de sucre semoule Une pincée de sel 10cl d'huile 17cl de yaourt liquide à boire (pour moi Mixi Danone, fraise) 360g de farine 2 paquets de levure chimique (10g) Pépite de chocolat Pour la déco; Confiture de fraises noix de coco...
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Cake Extra Moelleux Parfumé Au Citron
C'est un cake qu'on peut prendre avec du café, thé ou un verre de jus d'orange, ça marche avec!. Comme on peut le servir comme un dessert après un bon repas.. L'idéal est de laisser reposer ce cake avant de le consommer. Et les ingrédients sont facile...
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Brownies Au Chocolat Noir Et Noix
Ingrédients: 200g de chocolat noir 250g de beurre ramolli 6 œufs entiers 180g de sucre semoule 200g de noix concassées (j'ai fait un mélange de noix et de noisettes) 1 pincée de sel Pour décorer: 150g chocolat noir Confiture d'abricot Cerneaux de noix...
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Gâteau Choco Café. كيكة بالشكلاطة و القهوة
Partie une; * Dans une casserole verser: 1verre d'huile + 1verre d'eau + 1verre de sucre + 100g de cacao en poudre + 2c à soupe de café soluble. Faire cuire sur un feu doux et remuer sans cesse. Retirer dès la première ébullition. * Diviser le mélange...
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Soupe de Pois Chiches (Houmous)
Un plat populaire qui vient de l'Est algérien, vraiment pas compliqué et qui nécessite pas de viande. Un plat d'hiver plein d’énergie et réchauffe le corps! Accompagné de H'rissa, oignon cru finement émincé, cumin et surtout l'huile d'olive! Et sans oublier...
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Coulis de fraise
Ingrédients: - 300g de fraises - 40g de sucre - 1/2 citron Préparations: * Laver les fraises, les équeuter et les couper en petits morceaux. * dans une casserole à fond épais verser le sucre, le jus de citron et ajouter les fraises. * Faire chauffer à...
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Boules très fondantes à la noix de coco
Gâteau sec, économique, facile à realiser et surtout très, très bon! Ingrédient; 250g de margarine ramollie 1verre d'huile neutre 1verre de sucre glace 1verre de maïzena 3c à s de cacao 1paquet de levure chimique La farine selon le besoin Pour la déco;...